Situé au cœur du quartier Pigalle, à deux pas du Moulin Rouge, le Moulin Plaza Hotel souhaitait se réinventer et affirmer une nouvelle identité : plus douce, végétale et contemporaine.
C’est dans ce cadre que le projet a vu le jour, donnant naissance au Posy Hotel, un établissement 4 étoiles du groupe HappyCulture, pensé comme un écrin de verdure au cœur de Paris.